Appleがデベロッパーサイトにて2019年3月27日以降、App Storeからリリースするために審査に提出するアプリは全てiOS 12.1 SDK以降で構築され、iPhone XS Maxまたは12.9インチiPad Pro（3rd generation）をサポートする必要があると発表しています。
それに合わせて該当のデバイスのスクリーンショットも必要になります。
他にもApple Watch用アプリについても、watchOS 5.1 SDK以降で構築され、Apple Watch Series 4をサポートする必要があるとしています。
これらは新規アプリはもちろん、既存アプリのアップデートにも適用されます。
Upcoming App Store Submission Requirements – News – Apple Developer
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