2019年3月12日（火）「Google ドライブ」アプリがアップデートし、PDF内のテキストも検索可能となっています。
試しにPDF内の文字列をコピーして検索してみましたが、しっかり結果に表示されました。
ドキュメントやスプレッドシートのデータも、PDF化して受け渡しなどをすることが多いため、PDF内部まで検索してくれるのはかなりありがたいですね。
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